Recette › Gateau › Baba au Rhum › Baba au Rhum Thermomix

Préambule : Mettez tous les ingrédients dans la cuve de votre Thermomix, mixez-les et réalisez un succulent biscuit parfait pour un baba au rhum. Cuit dans un récipient à couvert, son moelleux se mariera parfaitement avec une exquise crème pâtissière. La recette Baba au Rhum Thermomix a été imprimée 36 fois par nos internautes.(Recette Thermomix)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 125 ml de rhum,
• 130 g de farine,
• 225 g de sucre,
• 10 g de levure chimique,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 3 gros oeufs,
• 30 ml d'huile,
• 10 g de beurre,
• 100 ml de sirop de caramel,
• 500 ml d'eau,
• 1 jus de citron

Préparation de la recette Baba au Rhum Thermomix étape par étape:

• 1Actionnez votre four à 180°C afin de le préchauffer un moment et chemisez votre moule avec 10 g de beurre et 5 g de farine.
• 2Tamisez la farine dans la cuve de votre Thermomix, éparpillez 125 g de sucre, la levure, le sucre vanillé et le sel et joignez les oeufs et l'huile.
• 3Verrouillez l'appareil et démarrez-le sur la vitesse 6 pendant 20 secondes afin d'obtenir un appareil uniforme et aéré.
• 4Garnissez le moule préparé avec la pâte lisse, enveloppez-le avec son couvercle et enfournez-le durant une demi-heure.
• 5En parallèle, versez 500 ml d'eau dans une casserole ainsi que 100 ml de sirop de caramel et ajoutez 100 g de sucre.
• 6Portez le tout à frémissement sur le feu vif, retirez la casserole de la source de chaleur et aromatisez le sirop avec le jus de citron et le rhum.
• 7Dès que le baba est parfaitement cuit, sortez-le du four, démoulez-le délicatement et aspergez-le généreusement avec le jus sucré et parfumé avant de le savourer en dessert avec une crème onctueuse.

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