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Préambule : Le Baba au Rhum, grâce à sa douce vapeur d'alcool et sa chantilly délicate, vous offrira un moment de délectation. Moelleux et parfumé, ses formes vaporeuses et sa pâte généreuse donneront des allures de fête au goûter. Savoureux et sucré à point, son nappage au sirop sera un vrai délice! La recette Baba au Rhum a été imprimée 27 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 7 cl de rhum,
• 1 sachet de levure chimique,
• 50 g de beurre,
• 120 g de farine,
• 3 oeufs,
• 5 cl de lait,
• 140 g de sucre,
• 25 cl de sirop de sucre de canne,
• 25 cl d'eau,
• 1 bombe de chantilly

Préparation de la recette Baba au Rhum étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180° et beurrez un moule à couronne.
  Faites fondre le beurre et chauffer le lait.
  Séparez les jaunes d'oeufs des blancs et battez ces derniers en neige ferme.
• 2Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment de la préparation.
  Incorporez le lait chaud et le beurre fondu ainsi que la farine et la levure.
• 3Délayez la pâte réalisée afin de la lisser puis versez-la dans le moule et faites cuire le gâteau durant 25 minutes.
• 4Faites chauffer l'eau avec le sirop de cannes et le Rhum.
  Imbibez entièrement le baba de ce sirop et présentez-le avec la chantilly.

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