Recette › Gateau › Bavarois › Bavarois Ananas

Préambule : Voici la recette du Bavarois d'ananas. Ce gâteau exotique ne requiert pas de cuisson au four mais uniquement un refroidissement au réfrigérateur. Sa préparation n'est pas très compliquée et le résultat est à la hauteur de toutes les espérances! La recette Bavarois Ananas a été imprimée 43 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 4 oeufs,
• 1/2 litre de lait,
• 1/4 de litre de crème fraiche,
• 500 grammes d'ananas en conserve,
• 180 grammes de sucre cristallisé,
• 4 feuilles de gélatine,
• 1 bombe de chantilly

Préparation de la recette Bavarois Ananas étape par étape:

• 1Mélangez le sucre et les jaunes d'oeufs à feu doux jusqu'à ce le tout blanchisse. Ajoutez le lait bouillant et remuez jusqu'à ce que le mélange épaississe.
• 2Ajoutez un verre de jus d'ananas contenu dans la boite et ajoutez-y les feuilles de gélatine.
  Laisser refroidir en plaçant votre casserole dans de la glace tout en remuant.
• 3Ajoutez ensuite les tranches d'ananas coupées en cubes puis la crème fraiche et 1 cuillerée à soupe de sucre.
• 4Mélangez délicatement et versez la préparation dans un moule préalablement huilé.
  Déposez le moule dans le réfrigérateur durant au moins 8 heures.
• 5Démoulez le Bavarois et décorez-le avec quelques tranches d'ananas et de la chantilly.

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