Page FacebookRecette Bavarois aux Fraises
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Préambule : Voici la recette du Bavarois aux fraises. Ce gâteau léger et aérien apportera une touche de fraîcheur à votre repas et vous enverra au paradis!
Préparation :
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Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 300 grammes de fraises,
- 2 jaunes d'oeufs,
- 60 grammes de sucre,
- 15 cl de lait,
- 3 feuilles de gélatine,
- 15 cl de crème fraiche liquide et froide
Préparation de la recette Bavarois aux Fraises étape par étape:
- 1Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
Faites chauffer le lait et réservez-le. - 2Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Remuez et incorporez doucement le lait chaud.
Faites chauffer le tout afin de faire épaissir cette crème anglaise et ajoutez-y la gélatine.
3. Fouettez la crème liquide et mixez les fraises.
Laisser tiédir et ajoutez ce mélange à la préparation. - 4Versez le tout dans un moule que vous disposerez au réfrigérateur durant 4 heures.
Démoulez et servez.Astuce: Ajoutez quelques fraises pour décorer le dessus du bavarois!
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