Page FacebookRecette Bavarois Coco
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Préambule : Voici la recette du Bavarois à la noix de coco. Ce gâteau ne nécessite pas de cuisson au four mais uniquement un temps de repos au réfrigérateur. Ce Bavarois apportera la légèreté et l'exotisme qu'il manquait à votre repas, alors savourez-le en rêvant d'îles lointaines!
Préparation :
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Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 140 grammes de noix de coco rapée,
- 4 jaune d'oeufs,
- 5 feuilles de gélatine,
- 25 cl de lait,
- 25 cl de crème fleurette,
- 1 cuillére à café d'extrait de vanille,
- 30 g de sucre
Préparation de la recette Bavarois Coco étape par étape:
- 1Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Versez le lait dans une casserole puis portez-le à ébullition après y avoir incorporé la noix de coco râpée. - 2Mélangez le sucre avec les jaunes d'œufs ainsi que la vanille puis incorporez le mélange au lait tout en laissant épaissir et en délayant.
Ajoutez à tout ceci les feuilles de gélatine et laissez tiédir. - 3Fouettez la crème fleurette jusqu'à en faire de la chantilly puis versez-la dans le précédent mélange.
- 4Versez le tout dans un moule que vous disposerez durant 8 heures au réfrigérateur.
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