Recette › Gateau › Bavarois › Bavarois Framboise

Préambule : Le bavarois aux framboises est un gâteau frais et onctueux. Il peut être préparé à tout moment de l'année, à la saison des framboises, ou à partir de framboises surgelées si vous cuisinez hors saison. Vous pouvez présenter ce gâteau en portions individuelles avec une décoration au choix. La recette Bavarois Framboise a été imprimée 18 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 250 g de framboises,
• 500 g de coulis de framboise,
• 500 g de fromage blanc,
• 100 g de sucre,
• 6 feuilles de gélatine,
• 2 citrons

Préparation de la recette Bavarois Framboise étape par étape:

• 1Placez les feuilles de gélatines dans une assiette creuse remplie d'eau froide pour les faire ramollir.
• 2Pressez les citrons pour en extraire le jus.
• 3Mixez les framboises que vous conserverez au frais et battez le fromage blanc bien froid au fouet.
• 4Faites chauffer à feu doux le coulis de framboises avec le jus du citron et le sucre en mélangeant. Puis essorez la gélatine et ajoutez-la dans la casserole pour qu'elle se dissolve.
• 5Quand le mélange est refroidi, ajoutez le fromage blanc battu puis répartissez le bavarois dans des coupelles individuelles.
• 6Placez-les au réfrigérateur durant 8 heures et, avant de servir, nappez les coupelles des framboises mixées.

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