Recette › Gateau › Bavarois › Bavarois Poire Chocolat

Préambule : Voici la recette du Bavarois aux poires et au chocolat, une recette rapide à réaliser qui ne nécessite pas de cuisson. Les amoureux du chocolat seront ravis et la saveur des poires mettra tout le monde d'accord!

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 4 poires,
• 400 grammes de fromage blanc,
• 50 grammes de beurre,
• 150 grammes de chocolat noir,
• 6 feuilles de gélatine,
• 5 cuillères à café de sucre glace,
• 2 cuillères à café de pralin

Préparation de la recette Bavarois Poire Chocolat étape par étape:

• 1.Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide puis pelez et mixez les poires.
  Mettez le tout dans une casserole à feu doux jusqu'à homogénéisation puis ajoutez 2 cuillères à café de sucre et le fromage blanc.
• 1Versez le mélange dans un moule que vous disposerez au réfrigérateur durant 2 heures.
• 2Déposez le chocolat dans une casserole avec 4 cuillères à soupe d'eau puis délayez jusqu'à fonte totale avant d'y incorporer le reste de sucre glace et le beurre.
  Démoulez le Bavarois puis enduisez-le de la préparation au chocolat et saupoudrez-le de pralin.
• 3Disposez le de nouveau durant 1 heure au réfrigérateur.

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