Recette › Gateau › Biscuit › Biscuit à la Cuillère

Préambule : Voici la recette des biscuits à la cuillère que l'on appelle également boudoirs. Ces petits gâteaux moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur se dégustent volontiers avec un café et sont également une excellente base utile à d'autres pâtisseries! La recette Biscuit à la Cuillère a été imprimée 23 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 180 g de sucre,
• 6 oeufs,
• 120 g de farine,
• 50 g de sucre glace

Préparation de la recette Biscuit à la Cuillère étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180° et séparez les jaunes des blancs.
  Battez ces derniers en neige et réservez-les.
• 2Versez les jaunes d'œufs dans un récipient puis ajoutez 70 grammes de sucre.
  Déposez le sucre restant dans un second récipient et incorporez-y les blancs en neige.
  Réunissez succinctement les deux récipients puis ajoutez la farine tamisée.
• 3Munissez-vous d'une poche à douille d'environ 1.5 cm.
  Versez la pâte à l'intérieur et réalisez des biscuits sur une feuille de papier sulfurisé.
• 4Déposez les biscuits dans le four et saupoudrez-les au dernier instant de sucre glace.
  Laissez le tout au four durant 20 minutes.

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