Recette Biscuit Roulé au Chocolat

172 notes

Préambule : Pour changer des traditionnels gâteaux au chocolat, nous vous proposons cette recette de biscuit roulé au chocolat. Nous utilisons du chocolat pâtissier que vous pouvez acheter dans toute grande surface, fondu au bain-marie.
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Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Biscuit Roulé au Chocolat étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 180°C. Couvrez votre plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  • 2Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Battez les jaunes avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et un peu d'eau chaude jusqu'à obtenir une préparation claire et mousseuse. Incorporez aussi la farine, la Maïzena et la levure.
  • 3Montez les blancs en neige avec la pincée de sel. Ajoutez-les en douceur dans l'appareil.
  • 4Répartissez la pâte sur la plaque. Enfournez pendant 10 minutes.
  • 5Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie avec deux ou trois cuillères à soupe de lait.
  • 6Sortez le gâteau encore moelleux du four et étalez-le sur un torchon humide. Tartinez de chocolat fondu !
  • 7Roulez le gâteau sur lui-même. Décorez selon votre envie : un glaçage au chocolat ou au citron, simplement saupoudré de sucre glace...

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Vos 22 avis sur la recette Biscuit Roulé au Chocolat:

Avis de Amand du 23/12/2014


Super recette, je m'en suis servie pour faire une charlotte royale chocolat framboise !

Avis de Luciely du 01/08/2014


C'était juste parfait ! La crème durcit un peu trop vite, mais c'est toujours très bon. Maintenant, je cherche à perfectionner ma décoration !

Avis de Lucie-ly du 30/07/2014


Tout est parfait.

Avis de Solana919 du 20/07/2014


Pour éviter que le gateau ne colle au papier cuisson il faut le beurrer. a la sortie de cuisson il parait moelleux

Avis de Béa du 04/07/2014


Recette facile, rapide et efficace. J'ai doublé les doses pour pouvoir servir minimum 8 parts. J'ai étalé la pâte sur la plaque du four après avoir beurré le papier sulfurisé ( le coté qui touche la préparation)et fait cuire 3 minutes de plus. Avant d'enlever le papier sulfurisé j'ai d'abord roulé une première fois la pate cuite avec le papier sulfurisé pour qu'elle prenne déjà la forme.

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