Recette › Gateau › Biscuit › Biscuit Tiramisu

Préambule : Voici la recette du Tiramisu. On ne présente plus son petit goût de café, la douceur de sa mousse et le moelleux de son biscuit... Au fond de chacun d'entre nous se cache un fervent supporter de ce dessert alléchant!

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 50 cl de café noir sans sucre,
• 250 g de mascarpone,
• 90 g de sucre roux,
• 3 oeufs,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 35 g de cacao en poudre amer

Préparation de la recette Biscuit Tiramisu étape par étape:

• 1Préparez le café et imbibez les biscuits avec.
  Séparez les jaunes d'œufs des blancs et fouettez ces derniers en neige.
• 2Ajoutez ensuite le sucre roux puis le sucre vanillé et le mascarpone aux jaunes d'œufs.
  Incorporez délicatement les blancs d'œufs à la préparation.
• 3Habillez le fond du moule avec 1/3 des biscuits imbibés de café et recouvrir d'1/3 de la préparation.
  Réitérez l'opération en recouvrant de biscuits et de nouveau de la préparation.
  Effectuez une dernière fois la manipulation en terminant par la préparation.
• 4Saupoudrez le Tiramisu de cacao et disposez-le au réfrigérateur durant 4 heures.
  

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