Recette Bretzel de Noël

0 note

Préambule : Plus connus sous forme de biscuits apéritifs salés et secs, les bretzels sont aussi des pains briochés, une spécialité allemande qui se savoure à noël. Dans cette recette, le bretzel est sucré et recouvert d'un glaçage blanc.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 225 g de farine,
  • 15 g de beurre fondu,
  • 15 cl d'eau chaude,
  • 1/2 sachet de levure de boulanger,
  • 2 c. à soupe de sucre,
  • 1 c. à soupe d'eau

Préparation de la recette Bretzel de Noël étape par étape:

  • 1Versez la farine, le demi-sachet de levure, le beurre fondu et une cuillère à soupe de sucre dans un cul-de-poule. Mélangez avec une maryse et ajoutez peu à peu 11 cl d'eau chaude tout en ne cessant pas de remuer. Vous devez obtenir une boule de pâte homogène qui se décolle bien des parois du récipient.
  • 2Travaillez cette pâte pendant 5 minutes et divisez-la en 6 boules de dimension identique. Etalez la pâte en forme de boudins de 15 cm environ, puis amusez-vous à réaliser des formes originales : couronne, tresse, noeud, coeur...
  • 3Déposez ces bretzels sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez lever pendant 30 minutes à température ambiante.
  • 4Préchauffer votre four à 200°C. Réalisez ensuite le glaçage en mélangeant 4 cl d'eau chaude et 1 cuillère de sucre. Le glaçage doit être blanc et assez épais.
  • 5Ajoutez de l'eau ou du sucre si nécessaire pour obtenir la bonne consistance. Badigeonnez le glaçage au sucre sur les bretzels et placez au four déjà chaud pendant 10 minutes.

Imprimez la recette Bretzel de Noël:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Bretzel Sans Bicarbonate

1 h 3 min
Ces bretzels sont préparés sans bicarbonate, car la cuisson au four est privilégiée. Et pourtant ils sont tout à fait réussis, avec une pâte moelleuse à l'intérieur et un glaçage parfumé au rhum à l'extérieur. Un régal !
1 note 

Bretzel Facile Sans Bicarbonate

20 min
Vous êtes vigilant à la composition des ingrédients que vous utilisez ? Vous apprécierez cette recette très facile de bretzel sucré. Réalisés sans bicarbonate, ces bretzels vous régaleront aussi bien à l'heure du goûter qu'au petit déjeuner.
1 note 

Bretzel Sans Beurre

30 min
Vous recevez du monde à l'apéritif et souhaitez les surprendre avec des biscuits maison ? Cette recette de bretzels sans beurre est un véritable délice ! Une version à la margarine qui nécessite une heure de repos.
0 note