Recette Bretzel Facile

0 note

Préambule : Faciles à préparer et délicieux en bouche, les bretzels sont des petites brioches salées pochées dans une eau mélangée à du bicarbonate de sodium. C'est ce qui leur donne leur texture remarquablement moelleuse à la sortie du four.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1/4 l + 1/4 l de lait,
  • 500 g de farine,
  • 20 g de levure boulangère,
  • 1 c. à café de bicarbonate de sodium,
  • 75 g de beurre,
  • 75 g de sucre,
  • Sel,
  • Eau

Préparation de la recette Bretzel Facile étape par étape:

  • 1Diluez la levure dans 1/4 l de lait tiédi au préalable puis incorporez la farine à la cuillère en bois ou à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez lever jusqu'à ce qu'elle ait bien gonflé.
  • 2Intégrez alors 1/4 l de lait, le sucre, le sel et le beurre par parcelles en pétrissant avec force pour obtenir une pâte lisse. Laissez-la reposer 30 minutes supplémentaires puis divisez-la pâtons égaux.
  • 3Roulez-les en boudins puis étirez-les jusqu'à atteindre 150 cm de longueur. Donnez-leur la forme de bretzels puis portez un volume d'eau à ébullition avec le bicarbonate de sodium.
  • 4Immergez les bretzels dedans jusqu'à ce qu'ils remontent naturellement à la surface puis disposez-les sur une plaque de cuisson. Enfournez 10 minutes dans un four préchauffé puis dégustez froid.

Imprimez la recette Bretzel Facile:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Bretzel Sans Bicarbonate

1 h 3 min
Ces bretzels sont préparés sans bicarbonate, car la cuisson au four est privilégiée. Et pourtant ils sont tout à fait réussis, avec une pâte moelleuse à l'intérieur et un glaçage parfumé au rhum à l'extérieur. Un régal !
1 note 

Bretzel Facile Sans Bicarbonate

20 min
Vous êtes vigilant à la composition des ingrédients que vous utilisez ? Vous apprécierez cette recette très facile de bretzel sucré. Réalisés sans bicarbonate, ces bretzels vous régaleront aussi bien à l'heure du goûter qu'au petit déjeuner.
1 note 

Bretzel Sans Beurre

30 min
Vous recevez du monde à l'apéritif et souhaitez les surprendre avec des biscuits maison ? Cette recette de bretzels sans beurre est un véritable délice ! Une version à la margarine qui nécessite une heure de repos.
0 note