Recette Bretzel Québec

0 note

Préambule : Aujourd'hui, ce sont des bretzels comme au Québec que vous allez confectionner. Cela permet de préparer de délicieuses petites choses à grignoter, avec du fromage frais ou du guacamole ou toute autre garniture de votre choix.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 2,5 tasses de farine,
  • 1 tasse d'eau chaude,
  • 10 tasses d'eau froide,
  • 10 c. à soupe de bicarbonate de soude,
  • 2 c. à soupe d'huile végétale,
  • 1 c. à soupe de sucre,
  • 1 sachet levure,
  • Gros sel

Préparation de la recette Bretzel Québec étape par étape:

  • 1Versez l'eau tiède dans un saladier et ajoutez la levure. Remuez pour délayer. Incorporez ensuite le sucre, l'huile et 1/2 tasse de farine. Pétrissez 4 minutes.
  • 2Ajoutez les deux tasses de farine restantes et continuez à pétrir pendant 6 minutes. Formez une belle boule avec la pâte obtenue et enduisez-la d'huile. Déposez-la dans un saladier pour un repos d'une heure sous un linge.
  • 3Au terme du repos, reprenez votre pâte et divisez-la en 12 parts égales. Façonnez chaque portion en un long boudin avec lequel vous formez un huit. Votre bretzel est prêt ! Recommencez pour former ainsi tous vos bretzels, puis laissez-les reposer de nouveau 20 minutes.
  • 4Pochez ensuite chaque bretzel dans 10 tasses d'eau bouillante salée à laquelle vous avez ajouté le bicarbonate de soude. Comptez 10 secondes par côté.
  • 5Égouttez les bretzels et rangez-les sur votre plaque de cuisson légèrement beurrée avant de les décorer de gros sel.
  • 6Préchauffez votre four à 180°C. Quand il est chaud, mettez les bretzels à cuire un petit quart d'heure. Retirez-les du four pour les laisser refroidir.

Imprimez la recette Bretzel Québec:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Bretzel Sans Bicarbonate

1 h 3 min
Ces bretzels sont préparés sans bicarbonate, car la cuisson au four est privilégiée. Et pourtant ils sont tout à fait réussis, avec une pâte moelleuse à l'intérieur et un glaçage parfumé au rhum à l'extérieur. Un régal !
1 note 

Bretzel Facile Sans Bicarbonate

20 min
Vous êtes vigilant à la composition des ingrédients que vous utilisez ? Vous apprécierez cette recette très facile de bretzel sucré. Réalisés sans bicarbonate, ces bretzels vous régaleront aussi bien à l'heure du goûter qu'au petit déjeuner.
1 note 

Bretzel Sans Beurre

30 min
Vous recevez du monde à l'apéritif et souhaitez les surprendre avec des biscuits maison ? Cette recette de bretzels sans beurre est un véritable délice ! Une version à la margarine qui nécessite une heure de repos.
0 note