Recette Bretzel Sucré Thermomix

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Préambule : Il existe plusieurs recettes de bretzel sucré, mais avez-vous essayé de les préparer au Thermomix ? La préparation est simple et rapide à réaliser. Ce biscuit est également délicieux pour le goûter, avec de la pâte chocolatée. La recette Bretzel Sucré Thermomix a été imprimée 38 fois par nos internautes.(Recette Thermomix)
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

  • 2 c. à café bombées de sucre,
  • Perles de sucre,
  • 5 g de levure à pain déshydratée,
  • 375 g de farine,
  • 35 g de beurre,
  • 1 jaune d'oeuf,
  • 2 c. à café d'eau,
  • 130 g de lait,
  • 80 g d'eau tiède

Préparation de la recette Bretzel Sucré Thermomix étape par étape:

  • 1Allumez votre four en préchauffage à 60°C.
  • 2Dans le bol du mixeur, versez 80 g d'eau tiède avec la levure. Allumez votre mixeur vitesse 2 , 37°C et pendant 2 minutes.
  • 3Incorporez le beurre, la farine, le lait et le sucre. Mettez votre mixeur sur fonction épi pendant 1 minute.
  • 4Ôtez la préparation du bol. Faites-en 10 portions égales.
  • 5Sur une plaque en silicone, roulez chaque portion afin d'avoir un saucisson d'environ 30 cm de long.
  • 6Faites de même avec les 9 autres pâtons.
  • 7Placez-les sur la plaque en silicone. Badigeonnez-les avec un jaune d'oeuf mélangé avec 2 c. à café d'eau. Décorez avec les perles de sucre.
  • 8Enfournez à 60°C pendant 10 minutes puis augmentez la température à 200°C durant 15 minutes environ.

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