Recette Bretzel Sucré

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Préambule : Cette recette vous permet de confectionner un bretzel sucré géant ! Très facile à faire, il se cuit au four et porte généralement chance à la personne à laquelle il est offert ! Prévoyez un repos d'une demi-heure.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 650 g de farine,
  • 75 g de sucre,
  • 1/2 l de lait tiède,
  • 75 g de beurre,
  • 1 sachet de levure de boulangerie express,
  • 1 pincée de sel,
  • 1 jaune d'oeuf

Préparation de la recette Bretzel Sucré étape par étape:

  • 1Laissez le beurre ramollir à température ambiante avant de commencer.
  • 2Mélangez la farine, la levure et le sel dans un saladier. Ajoutez ensuite le beurre ramolli, le sucre et le lait tiède. Remuez de façon à obtenir une pâte homogène.
  • 3Farinez légèrement votre plan de travail et roulez la pâte en un long boudin d'un mètre environ. Façonnez votre bretzel géant et placez-le au repos une demi-heure.
  • 4Juste avant de le mettre à cuire, nappez-le de jaune d'oeuf puis enfournez à four moyen (150°C). Comptez une grosse demi-heure de cuisson avant de le retirer du four et de le laisser refroidir sur une grille.

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