Recette › Gateau › Brioche › Brioche Nantaise

Préambule : Voici la recette de la brioche nantaise, également appelée la fouace nantaise, qui se présente traditionnellement sous forme d'une étoile à 5 branches. Cette recette très prisée ravira les papilles des heureux gourmands qui auront l'occasion de la savourer! L'eau de vie fait toute sa singularité et son moelleux est exceptionnel! Alors faites partie de ses heureux grâce à cette recette toute simple! La recette Brioche Nantaise a été imprimée 186 fois et mise en favoris 11 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 100 g de beurre,
• 15 g de levure de boulanger,
• 500 g de farine,
• 4 oeufs,
• 10 cl de lait,
• 2 cuillères à soupe d'eau-de-vie

Préparation de la recette Brioche Nantaise étape par étape:

• 1Déposez le beurre dans une terrine et malaxez-le avec la farine ainsi que la levure et les œufs.
  Délayez la préparation avec l'eau de vie puis le lait préalablement tiédi et la fleur d'oranger.
• 2Malaxez la pâte et laissez-la reposer durant une nuit.
  Préchauffez votre four à 180°.
  Formez une couronne avec la pâte puis disposez-la sur du papier sulfurisé huilé et badigeonnez-la de jaune d'œuf.
• 3Enfournez la brioche pendant 20 minutes.

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