Recette › Gateau › Brioche › Brioche Pur Beurre

Préambule : Voici la recette de la brioche pur beurre. Cette odeur de beurre chaud qui envahit la maison est un bienfait sans précédent! Goûtez à cette brioche moelleuse dont le goût séduira les petits et les grands! La recette Brioche Pur Beurre a été imprimée 16 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 180 g de beurre,
• 350 g de farine,
• 40 g de levure de boulanger fraiche,
• 4 oeufs,
• 40 g de sucre,
• 1 cuillére à café de sel

Préparation de la recette Brioche Pur Beurre étape par étape:

• 1Faites fondre le beurre à feu doux doux et versez la levure dans 2 cuillères à soupe d'eau.
  Déposez la farine dans un récipient puis ajoutez-y le sel et le sucre.
  Incorporez les œufs ainsi que le beurre et la levure.
• 2Pétrissez la pâte afin qu'elle devienne souple et non collante.
  Couvrez-la d'un linge et laissez-la reposer au réfrigérateur durant une nuit.
• 3Faites une boule avec la pâte que vous étalerez sur une surface farinée.
  Formez un carré que vous plierez en 4 et que vous étalerez à nouveau.
• 4Déposez le tout dans un moule préalablement beurré et fariné.
  Laissez la pâte lever durant 1 heure supplémentaire à température ambiante et préchauffez votre four à 240°.
• 5Enfournez la brioche durant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

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