Recette › Gateau › Bugnes › Bugnes sans Gluten

Préambule : Vous souhaitez vous régaler tout en respectant votre régime sans gluten ? C'est possible grâce à cette recette facile à la farine de riz et à la cassonade. 1h45 de temps de repos est nécessaire. La recette Bugnes sans Gluten a été imprimée 54 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 250 g de farine de riz,
• 50 g de cassonade,
• 60 g de beurre,
• 2 oeufs,
• 1 petit suisse,
• 1 cuillère à soupe de rhum,
• 1 pincée de sel,
• huile de friture

Préparation de la recette Bugnes sans Gluten étape par étape:

• 1Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Sortez-le du feu une fois fondu.
• 2Dans un grand récipient, versez la farine. Cassez les oeufs et intégrez le petit-suisse. Mélangez le tout.
  
  3. Ajoutez le rhum, le beurre fondu, le sel et la cassonade et mélangez la pâte, au besoin à la main. Laissez reposer à température ambiante pendant au moins 1h45.
• 4Préparez un plan de travail propre et versez un peu de farine. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte très finement et de façon homogène. Découpez des rectangles d'environ 7 cm sur 4 cm et faites une entaille au milieu à l'aide d'aide d'un couteau.
• 5Versez suffisamment d'huile dans une sauteuse que vous ferez chauffer à feu doux. Immergez 3 à 4 bugnes ensemble quelques minutes en les retournant pour les faire dorer sur chaque face. Récupérez-les à l'aide d'une écumoire et posez-les sur du papier absorbant.
• 6Laissez refroidir un peu et saupoudrez de sucre glace.

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