Recette › Gateau › Bugnes › Bugnes WW

Préambule : Voici une recette allégée de bugnes, idéale pour toutes les personnes suivant un programme WW (Weight Watchers). Pour cette recette, pas besoin de friture, la cuisson se fait au four pour un résultat tout aussi croustillant.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 350 g de farine,
• 150 ml de lait demi-écrémé,
• 14 g de levure de boulanger fraîche,
• 1 oeuf,
• 3 c. à soupe d'huile,
• 1 c. à café de sel,
• 4 c. à soupe de sucre,
• 100 g de poudre d'amande,
• 2 c. à soupe d'eau de rhum,
• Sucre glace

Préparation de la recette Bugnes WW étape par étape:

• 1Au robot culinaire, versez d'abord le levure avec le lait et faites battre quelques minutes sur la 2ème vitesse.
• 2Incorporez la farine, l'oeuf, l'huile, le sel, le sucre, la poudre d'amande et les 2 c. à soupe de rhum. Mettez votre robot en mode pétrin et laissez pétrir un peu plus de 2 minutes.
• 3Après avoir aplati plus ou moins finement votre pâte à bugnes au rouleau, réalisez différentes formes (losanges, cercles) à l'emporte-pièce.
• 4Il est nécessaire de faire lever la pâte d'1h30 à 3h sur un plat pour obtenir l'épaisseur désirée.
• 5Préchauffez votre four à 220°C et mettez-y les bugnes à cuire pendant 7 minutes.
• 6Après la cuisson, ajoutez du sucre glace sur les bugnes avant de servir.

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