Recette › Gateau › Cake › Cake Irlandais

Préambule : Le cake Irlandais, parsemé de fruits confits et de raisins secs, sera une révélation! Sa pâte gonflée et dorée sent bon la muscade ainsi que la cannelle. Léger et délicieux, ses épices vous invitent au voyage. Simple à confectionner, vous découvrirez de nouvelles saveurs que vous ne voudrez certainement pas partager! La recette Cake Irlandais a été imprimée 62 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 60 g de sucre,
• 250 g de farine,
• 50 g de beurre,
• 10 cl de lait,
• 1 pincée de sel,
• 1 oeuf,
• 50 g de raisin sec,
• 1 sachet de levure chimique,
• 1 pincée de cannelle,
• 50 g de fruits confits,
• 1 pincée de noix de muscade en poudre

Préparation de la recette Cake Irlandais étape par étape:

• 1Réalisez un thé dans lequel vous ferez infuser les raisins et les fruits confits que vous laisserez ainsi durant 1 nuit.
  Tamisez la levure avec 1 cuillère à soupe de sucre et faites fondre le tout dans 2 cuillères à soupe de lait préalablement chauffées.
• 2Faites fondre le beurre et mélangez la farine avec la cannelle et la muscade ainsi qu'avec le sel et le sucre.
  Incorporez-y le restant de lait et la levure tamisée puis couvrez la préparation que vous laisserez reposer durant 1 heure à température ambiante.
• 3Égouttez les fruits confits et les raisins que vous ajouterez à la pâte réalisée que vous pétrirez.
  Préchauffez votre four à 220° et versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré que vous laisserez reposer durant 30 minutes.
• 4Enfournez le cake durant 25 minutes au bout desquelles vous baisserez le thermostat du four à 180° durant 5 minutes supplémentaires.

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