Recette Cannelloni 4 Fromages

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Préambule : Cette recette sera très simple à réaliser et sera sans aucun doute appréciée de tous. Il vous suffira de préparer une farce avec du jambon mixé, de la crème, de l'oeuf, du mascarpone et du gorgonzola, que vous introduirez dans vos cannelloni.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

  • 9 cannellonis,
  • 150 g de mozzarella,
  • 250 g de mascarpone,
  • 90 g de gorgonzola,
  • Parmesan,
  • 1 oeuf,
  • 6 tranches de jambon blanc,
  • 2 c. à soupe de crème fraîche,
  • Herbes de Provence,
  • Piment doux,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cannelloni 4 Fromages étape par étape:

  • 1Coupez le jambon en carrés, déposez-les au fond du bol de votre blender, et réduisez-les en bouillie.
  • 2Transvidez le tout dans un saladier, incorporez l'oeuf, la crème fraîche, 100 g de mascarpone, et 20 g de gorgonzola, assaisonnez avec le sel, le poivre et le piment doux selon vos goûts, et brassez parfaitement.
  • 3Actionnez votre four à 180°C afin de le préchauffer un moment.
  • 4A l'aide d'une cuillère, introduisez la farce dans chaque cannelloni, et disposez-les ensuite dans un plat à gratin prévu à cet effet.
  • 5Videz les 150 g restant de mascarpone dans une casserole, ajoutez 70 g de gorgonzola, et la mozzarella, et faites chauffer le tout à feu doux.
  • 6Fouettez avec énergie afin de bien amalgamer tous les fromages ensemble, et saupoudrez de sel, de poivre et d'herbes de Provence.
  • 7Dès que le mélange est bien fusionné, recouvrez la totalité de vos cannelloni fourrés avec cette sauce onctueuse.
  • 8Etalez au mieux toute la sauce avec une cuillère, et éparpillez le parmesan sur la surface du plat.
  • 9Placez votre préparation dans votre four à mi-hauteur, et laissez gratiner durant une vingtaine de minutes.
  • 10Lorsque la croûte est bien dorée et croustillante, sortez votre plat et servez-le sans attendre avec une salade fraîcheur.

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