Recette Cannelloni à la Brousse

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Préambule : Nous vous proposons une recette toute simple, savoureuse et fraîche de cannelloni. Délicatement parfumée et aromatisée à la tomate séchée et au basilic, vous préparerez une farce à la brousse. Arrosés avec une succulente sauce tomate et gratinés au four, vous les dégusterez avec gourmandise.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 16 feuilles de lasagne,
  • 400 g de brousse,
  • 8 tomates séchées à l'huile d'olive,
  • 400 g de coulis de tomates,
  • 50 g de parmesan râpé,
  • 3 c. à soupe de basilic ciselé,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cannelloni à la Brousse étape par étape:

  • 1Mettez votre four en marche de façon à le préchauffer à 180°C pendant quelques minutes.
  • 2Taillez les tomates séchées en petits cubes, déposez-les dans un saladier, malaxez-les avec la brousse, éparpillez le basilic haché, et assaisonnez avec le sel et le poivre selon vos goûts.
  • 3Faites bouillir une casserole d'eau bouillante salée, plongez les feuilles de lasagne durant 8 minutes, écumez-les et déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé sans les superposer.
  • 4Dès que les pâtes ont tiédi, étalez une bonne dose de farce sur toute la hauteur de la feuille, et procédez à l'enroulage. Renouvelez l'opération avec toutes les feuilles et la totalité de la farce.
  • 5Disposez ensuite les cannelloni ainsi formés dans un plat à gratin bien beurré, et recouvrez-les avec du coulis de tomates.
  • 6Parsemez le tout avec le parmesan râpé et enfournez pendant 20 minutes environ.
  • 7Lorsque votre plat est bien gratiné et doré, sortez-le et servez-le sans attendre avec une salade légère.

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