Recette Cannelloni Bolognaise Épinard

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Préambule : Léger et coloré, ce plat de cannelloni à la bolognaise et aux épinards vous permettra d'offrir un repas à la fois complet et savoureux à vos convives, qui ne manqueront pas de vous demander expressément la recette !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

  • 300 g de cannelloni,
  • 500 g d'épinards,
  • 800 g de tomates concassées,
  • 3 steaks hachés à 5% de MG,
  • 100 g de ricotta,
  • 1/2 oignon,
  • 30 g de parmesan,
  • 30 g de gruyère,
  • 1/3 de c. à café d'huile,
  • 1 petite pincée de sel,
  • 1 tour de moulin à poivre

Préparation de la recette Cannelloni Bolognaise Épinard étape par étape:

  • 1Dans une cocotte antiadhésive, saisissez rapidement la viande hachée en l'émiettant soigneusement puis incorporez les tomates concassées. Assaisonnez à votre convenance et laissez mijoter 10 à 15 minutes en remuant régulièrement au moyen d'une spatule en bois. Sitôt la sauce tomate cuite, coupez le feu et réservez.
  • 2Pendant ce temps, lavez les épinards et équeutez-les puis sur une planche de cuisine, pelez et hachez finement l'oignon. Dans une sauteuse bien chaude additionnée d'huile, faites revenir le tout à feu moyen pendant 8 à 10 minutes.
  • 3Conjointement, plongez les cannellonis dans une grande quantité d'eau bouillante et laissez-les cuire 3 minutes. Sortez-les ensuite délicatement à l'aide d'une araignée, égouttez-les bien puis déposez-les dans un lèchefrite et laissez-les refroidir. Faites ensuite préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
  • 4Lorsque les épinards sont cuits, versez-les dans une jatte, mélangez-les avec la ricotta et garnissez vos cannelloni avec la farce obtenue. Déposez-les progressivement dans un plat à gratin, arrosez de sauce bolognaise et terminez en saupoudrant de gruyère et de parmesan. Enfournez pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et servez aussitôt.

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