Recette › Pâtes › Cannelloni › Cannelloni Bolognaise Rapide

Préambule : Les cannelloni à la bolognaise sont une folie gustative que l'on aime à savourer de temps en temps en famille ou entre amis. Eté comme hiver, vous apprécierez cette recette rapide qui comblera les inconditionnels de plats italiens !(Burger)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 16 cannelloni,
• 400 g de viande hachée,
• 30 cl de coulis de tomate,
• 120 g de gruyère fraîchement râpé,
• 100 g de lardons,
• 1 carotte,
• 1 oignon,
• 1 boule de mozzarella,
• 2 filets d'huile d'olive,
• 1 fond de lait,
• 2 tours de moulin à poivre,
• 1 pincée d'origan,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Cannelloni Bolognaise Rapide étape par étape:

• 1Râpez la carotte à l'aide d'un économe puis sur une planche de cuisine, détaillez-la en petits dés à l'aide d'un couteau d'office bien aiguisé. Retirez ensuite la première peau de l'oignon, dégermez-le et émincez-le finement.
• 2Dans une sauteuse chaude additionnée d'un filet d'huile d'olive, faites revenir le tout jusqu'à obtention d'une légère coloration. Faites-y ensuite dorer les lardons avant d'ajouter la viande hachée. Remuez bien au moyen d'un spatule en bois et poursuivez la cuisson quelques minutes jusqu'à ce que la viande ne rosisse plus.
• 3Incorporez 20 cl de coulis de tomates, saupoudrez de sel, de poivre et d'origan et laissez mitonner une trentaine de minutes à feu doux et à découvert.
• 4Une fois la sauce bolognaise prête, coupez le feu avant de faire préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
• 5Farcissez vos cannelloni de sauce bolognaise au moyen d'une poche à douille puis disposez-les successivement dans un plat allant au four préalablement tapissé d'un fond de lait pour que la pâte ne se dessèche pas.
• 6Versez les 10 cl de coulis de tomates restants puis sur votre planche de cuisine, détaillez la mozzarella en fines rondelles et disposez-les par-dessus. Terminez en recouvrant le tout de gruyère râpé et enfournez pendant une quarantaine de minutes, jusqu'à obtenir une belle croûte dorée sur le dessus. Dressez dans des assiettes et savourez sans attendre.

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