Recette Cannelloni Épinard Chèvre Frais

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Préambule : Vous adorerez le mélange de la chèvre et des épinards frais fondus. Associé avec une sauce béchamel délayée à la crème, vous obtiendrez une garniture parfaite pour remplir vos cannelloni précuits dans l'eau bouillante. Vous pourrez savourer ce plat harmonieux et goûteux lors d'un déjeuner en famille.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 12 cannelloni,
  • 12 palets de chèvre cuisine,
  • 500 g d'épinards frais,
  • 25 cl de crème fraîche liquide,
  • 50 g de beurre,
  • 25 g de farine,
  • Fromage râpé,
  • Huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cannelloni Épinard Chèvre Frais étape par étape:

  • 1Remplissez une grande marmite avec de l'eau, salez-la, et portez-la à frémissement. Dès que l'eau bout, plongez les cannelloni, et faites-les cuire le temps imparti.
  • 2Rincez les épinards, égouttez-les, équeutez-les avec soin, et faites-les fondre doucement dans une grande poêle antiadhésive bien chaude et huilée au préalable, tout en mélangeant fréquemment.
  • 3Sortez les palets de chèvre, découpez-les en petits morceaux, et joignez-les aux épinards quand ils sont bien tendres et réduits.
  • 4Saupoudrez de sel et de poivre à votre guise, remuez, et laissez mitonner quelques secondes avant de couper le feu.
  • 5Déposez 50 g de beurre dans une casserole, placez-la sur le feu à feu doux, et faites-la chauffer lentement.
  • 6Tamisez la farine d'un coup tout en fouettant vigoureusement, puis arrosez avec la crème fraîche liquide tout en touillant en continu afin de bien délayer la sauce.
  • 7Prolongez le mijotage à feu doux sans cesser de mélanger pour que la préparation épaississe sans attacher.
  • 8Assaisonnez avec le sel et le poivre selon vos goûts, et incorporez les épinards et le fromage de chèvre fondus.
  • 9Mettez votre four en marche à 210°C afin de le préchauffer un moment.
  • 10Quand les cannelloni sont cuits, écumez-les, et laissez-les tiédir un court instant dans une assiette. Puis fourrez-les avec la garniture à base d'épinards.
  • 11Beurrez généreusement un grand plat à gratin, disposez les cannelloni remplis, et éparpillez du râpé pour le croustillant final.
  • 12Enfournez le plat pendant 15 minutes, et servez rapidement dès que c'est prêt.

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