Recette › Pâtes › Cannelloni › Cannelloni Épinard WW

Préambule : Vous apprécierez avec gourmandise ce plat de cannelloni façon WW à consommer sans modération. Vous les farcirez avec des épinards, de l'ail, de la ricotta et des oignons, et enroberez le tout avec une béchamel à base de maïzena délayée au bouillon et au lait écrémé.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 16 cannelloni,
• 750 g d'épinards,
• 200 g de ricotta,
• 2 oignons,
• 1 gousse d'ail,
• 250 ml de bouillon de légumes,
• 250 ml de lait écrémé,
• 2 c. à soupe de maïzena,
• 80 g de mozzarella light,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Cannelloni Épinard WW étape par étape:

• 1Faites tremper les épinards dans une bassine d'eau froide, triez-les, équeutez-les et plongez-les dans une grande quantité d'eau salée et frémissante.
• 2Mettez votre four en route afin de le préchauffer à 200°C pendant quelques minutes.
• 3Une fois que les épinards ont bien blanchi, déposez-les dans un tamis, appuyez avec force à l'aide d'une louche afin de les essorer au maximum et insérez-les dans votre blender pour les mixer.
• 4Pelez les oignons et la gousse d'ail, émincez-les finement, mélangez-les avec les épinards réduits en bouillie et incorporez la ricotta.
• 5Brassez parfaitement tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une farce liée et homogène, puis assaisonnez-la avec le sel et le poivre à votre guise.
• 6Saisissez vos rouleaux, remplissez-les avec la garniture et disposez-les dans un plat allant au four.
• 7Versez le lait et le bouillon dans une casserole, faites bouillir le mélange et délayez la maïzena tout en fouettant en continu pendant 1 minutes.
• 8Dès que la sauce s'est densifiée et qu'elle est bien lisse, saupoudrez-la de sel et de poivre et nappez vos cannelloni fourrés.
• 9Tranchez la mozzarella, placez les rondelles sur la surface du plat et enfournez le tout pendant 35 minutes.
• 10Lorsque la préparation est bien colorée et croustillante, stoppez le four, servez et dégustez rapidement.

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