Recette › Pâtes › Cannelloni › Cannelloni Frais

Préambule : Les cannelloni aux courgettes et à la feta sont une variante gourmande qui accompagnera à merveille vos repas estivaux, d'autant plus qu'elles sont rehaussées d'aromates frais et typés tels que la menthe et le thym.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 boîte de cannelloni frais,
• 150 g de gruyère râpé,
• 100 g de feta,
• 1 brique de 250 g de sauce tomate,
• 2 courgettes,
• 1 oignon,
• 10 feuilles de menthe,
• 1 brin de thym,
• 2 filets d'huile d'olive,
• 2 pincées de sel,
• 2 pincées de poivre

Préparation de la recette Cannelloni Frais étape par étape:

• 1Dans une sauteuse, faites revenir doucement les courgettes détaillées en petits dés avec l'oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Assaisonnez de sel et de poivre et laissez fondre pendant une dizaine de minutes en veillant à remuer de temps en temps.
• 2Sitôt le temps écoulé, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Déversez ensuite le tout dans une jatte, ajoutez-y la moitié de la brique de sauce tomate, la feta coupée en dés, les feuilles de menthe ciselées ainsi que le thym rincé et effeuillé.
• 3Mélangez bien avec une fourchette puis en vous aidant d'une cuillère à café ou d'une poche à douille, garnissez les cannelloni de cette farce et rangez-les progressivement dans un plat à gratin.
• 4Nappez du reste de sauce tomate, versez un filet d'huile d'olive, recouvrez de gruyère râpé et arrosez d'un peu d'eau pour favoriser la cuisson des pâtes.
• 5Enfournez pour une quarantaine de minutes, en surveillant la cuisson et en ajoutant un peu de sauce tomate et d'eau si le plat tend quelque peu à se dessécher. Une fois bien gratiné, dressez dans des assiettes et dégustez chaud ou tiède.

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