Recette Cannelloni Jambon Champignon

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Préambule : Les champignons de cette recette se marient à merveille avec le jambon. Vous pourrez faire plaisir à toute la famille grâce à ces cannelloni faciles et rapides à réaliser.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 12 cannelloni,
  • 400 g de champignons de Paris frais,
  • 250 g de jambon blanc,
  • 1 l de lait,
  • 200 g de gruyère râpé,
  • 100 g de beurre,
  • 100 g de farine,
  • 1 oignon,
  • Une pincée de noix de muscade râpée,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cannelloni Jambon Champignon étape par étape:

  • 1Brossez les champignons pour les débarrasser des résidus de terre (évitez de les passez à l'eau, sauf s'ils sont vraiment très sales) et coupez-les en dés.
  • 2Epluchez et émincez l'oignon et faites-le revenir avec une noix de beurre.
  • 3Ajoutez les champignons et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les champignons aient tous changé de couleur.
  • 4Pendant ce temps, coupez les jambon en petits morceaux puis ajoutez-le dans la poêle et réservez hors du feu.
  • 5Dans une casserole, faite fondre le beurre et ajoutez-y la farine en mélangeant avec une cuillère en bois pour former une pâte consistante.
  • 6Hors du feu, délayez progressivement cette pâte avec le lait puis remettez le tout sur un feu doux pour que la béchamel épaississe.
  • 7Tout en remuant, ajoutez la muscade, le sel et le poivre ainsi que la moitié du gruyère râpé.
  • 8Incorporez la moitié de la béchamel avec le contenu de la poêle et homogénéisez l'ensemble avec une cuillère en bois.
  • 9Avec une petite cuillère, remplissez les cannelloni de ce mélange puis déposez-les dans un plat à gratin et recouvrez-les du reste de béchamel et de l'autre moitié du gruyère râpé. Laissez cuire 40 minutes dans un four à 180°C.

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