Recette Cannelloni Jambon Poireaux

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Préambule : A la saison automnale pour vous réconforter à l'heure du dîner, nous vous proposons de cuisiner un succulent plat de cannelloni gratinés. Vous confectionnerez une farce avec de la fondue de poireaux, de l'oeuf, du jambon et du basilic que vous insérerez dans vos rouleaux de pâte.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 12 rouleaux à cannelloni,
  • 250 g de poireaux tranchés,
  • 250 g de jambon haché,
  • 200 g de sauce tomate et fines herbes,
  • 100 g de mozzarella râpée,
  • 3 c. à soupe de basilic frais ciselé,
  • 1 oeuf battu,
  • 2 c. à soupe de beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cannelloni Jambon Poireaux étape par étape:

  • 1Jetez les tronçons de poireaux dans une poêle beurrée au préalable et bien chaude, et faites-les fondre durant 3 minutes à feu moyen, tout en brassant souvent avec une spatule.
  • 2Lorsque les poireaux sont tendres et légèrement dorés, stoppez le feu, et laissez-les refroidir quelques minutes.
  • 3Mettez votre four en marche à 205°C afin de le préchauffer un instant.
  • 4Mêlez l'oeuf battu, le râpé de jambon et le basilic avec la fondue de poireaux, assaisonnez avec le sel et le poivre à votre convenance et mélangez parfaitement tous les ingrédients.
  • 5Nappez le fond d'un plat à gratin avec 200 ml de sauce tomate, fourrez les tubes de pâte avec la farce effectuée, et disposez les cannelloni au fur et à mesure sur le lit de tomate.
  • 6Recouvrez tous les cannelloni généreusement avec le reste de coulis rouge, et éparpillez la mozzarella râpé sur toute la surface.
  • 7Placez votre plat bien garni dans le four bien chaud, couvrez-le avec une feuille d'aluminium, et laissez-le cuire 15 minutes.
  • 8Puis retirez la feuille, prolongez la coction d'un quart d'heure supplémentaire, et arrêtez le four.
  • 9Servez ce délicieux plat de cannelloni gratinés pour une dégustation immédiate.

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