Recette › Pâtes › Cannelloni › Cannelloni Minceur

Préambule : Une envie de pâtes sans avoir peur de monter sur la balance ? Ces cannelloni aux légumes constituent un plat complet et léger, réalisable en moins d'une heure.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 8 plaques de lasagne,
• 500 g de coulis de tomate,
• 300 g de thon au naturel,
• 2 petites courgettes,
• 1 carotte,
• 1 poivron rouge,
• 1 tomate,
• 1 oignon,
• 125 ml d'eau,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 cube de bouillon de légumes,
• Une pincée de thym moulu,
• Quelques feuilles de basilic,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Cannelloni Minceur étape par étape:

• 1Lavez les légumes et épluchez la carotte et l'oignon. Ouvrez le poivron pour en ôter les pépins.
• 2Pelez également la tomate avec un couteau fin bien aiguisé (vous pouvez faire une croix dessus et la plonger un instant dans de l'eau bouillante, elle se pèlera plus facilement).
• 3Découpez l'ensemble des légumes en julienne ou en dés, au couteau ou au robot selon votre équipement.
• 4Faites revenir les légumes dix à quinze minutes avec l'huile d'olive. Remuez régulièrement et ajoutez thym, basilic, sel et poivre à volonté.
• 5Délayez le cube de bouillon dans les 125 ml d'eau, jusqu'à ce que tout morceau ait disparu, et versez ce bouillon dans la poêle sur les légumes.
• 6Ajoutez également le coulis de tomate et le thon émietté et mélangez le tout pour obtenir une préparation homogène. Laissez mijoter l'ensemble 8 minutes.
• 7Pendant ce temps, ébouillantez les plaques à lasagne trois minutes dans une casserole d'eau salée. Rincez-les aussitôt à l'eau froide et égouttez-les.
• 8Etalez une grosse cuillère du mélange sur le bout de chaque plaque. Roulez ensuite pour former des cannelloni et coupez la pâte superflue s'il y en a.
• 9Placez les cannelloni dans un plat à four légèrement beurré et versez au-dessus le reste de sauce. Saupoudrez ensuite de parmesan et laissez cuire 20 minutes environ à 210°C.
  

Imprimez la recette Cannelloni Minceur:

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