Recette › Pâtes › Cannelloni › Cannelloni Mozzarella Jambon

Préambule : Grand classique, le gratin de cannelloni peut être réinventé à l'infini au gré de vos envies, comme ici avec du jambon et de la mozzarella pour un diner savoureux mais somme toute très basique.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 300 g de cannelloni non précuits,
• 200 g de mozzarella,
• 70 g de jambon fumé,
• 250 g de Vache qui Rit à tartiner,
• 200 g de tomates hachées,
• 150 g de veau haché,
• 80 g de parmesan râpé,
• 1 oignon,
• 1 gousse d'ail,
• 1/2 citron,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 2 c. à soupe de vinaigre,
• 1 c. à soupe de persil haché,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Cannelloni Mozzarella Jambon étape par étape:

• 1Epluchez l'oignon et la gousse d'ail et émincez-les très finement ou hachez-les.
• 2Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et déposez-y le veau avec l'ail et l'oignon. Laissez revenir cinq minutes.
• 3Pressez le demi-citron et arrosez la viande de ce jus accompagné de vinaigre.
• 4Lorsque le jus a été absorbé, ajoutez les tomates hachées et laissez mijoter à feu doux une vingtaine de minutes.
• 5Pendant ce temps, cassez les oeufs dans un saladier et mélangez-y la Vache qui Rit et la moitié du parmesan.
• 6Assaisonnez avec le persil, le sel et le poivre, puis ajoutez la mozzarella coupée en dés.
• 7Hachez le jambon et incorporez-le à ce dernier mélange. Remuez jusqu'à ce que l'ensemble soit bien homogène.
• 8Remplissez délicatement les cannelloni avec cette préparation, en vous aidant d'une petite cuillère.
• 9Dans un plat à gratin, installez les cannelloni sur une fine couche de sauce puis recouvrez-les avec le reste. Parsemez de l'autre moitié du parmesan et enfournez à 200°C pour 25 minutes environ.
  

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