Recette › Pâtes › Cannelloni › Cannelloni Rapide

Préambule : Fourrez simplement vos cannelloni avec une garniture à base de viande hachée, d'aromates et de lait. Vous recouvrerez vos rouleaux bien garnis avec une sauce tomate onctueuse et parfumée. Après un séjour au four avec du fromage râpé, vous savourerez un plat réconfortant et convivial qui fera plaisir à toute la famille.(Burger)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 12 tubes de cannelloni,
• 350 g de viande de boeuf hachée,
• 20 cl de coulis de tomate,
• 20 cl de coulis de tomate cuisiné,
• 3 verres d'eau,
• 150 g d'emmental râpé,
• 1 verre de lait,
• 2 oignons,
• 2 gousses d'ail,
• 1 morceau de sucre,
• Huile d'olive,
• Herbes de Provence,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Cannelloni Rapide étape par étape:

• 1Pelez les gousses d'ail et les oignons, écrasez l'ail et émincez les oignons.
• 2Nappez le fond d'une poêle antiadhésive avec un filet d'huile d'olive, placez-la sur votre plaque chauffante à feu modéré et jetez les brisures d'oignons dans la matière grasse bien chaude.
• 3Remuez-les avec une spatule, mouillez-les avec les 2 coulis et les verres d'eau froide, incorporez la pulpe d'une gousse d'ail et le sucre et saupoudrez le tout d'herbes de Provence, de sel et de poivre selon vos goûts.
• 4Brassez une nouvelle fois tous les ingrédients, et laissez réduire doucement pendant un quart d'heure environ, sans oublier de mélanger fréquemment.
• 5Pendant que la sauce mijote, déposez la viande hachée, incorporez la seconde gousse d'ail broyée, arrosez avec lait et assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence à votre guise.
• 6Mélangez parfaitement l'ensemble avec une fourchette de façon à bien diffuser tous les arômes dans la farce.
• 7Mettez votre four en marche à 180°C afin de le préchauffer quelques minutes.
• 8Sortez un plat à gratin de bonne taille, introduisez une dose de garniture dans chaque cylindre de pâte et disposez-les au fur et à mesure dans le plat.
• 9Une fois qu'ils sont tous bien rangés et fourrés, recouvrez-les avec la sauce tomate parfumée et mijotée et éparpillez le fromage râpé sur toute la surface du plat.
• 10Glissez le plat de cannelloni dans votre four à mi-hauteur et laissez-le gratiner pendant 35 minutes.
• 11Dès qu'il est bien doré, arrêtez le four et servez-le sans attendre avec une exquise salade croquante et fraîche.

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