Recette › Pâtes › Cannelloni › Cannelloni Ricotta

Préambule : Voici un plat simple et équilibré qui fera plaisir à toute la famille. Peu de préparation est nécessaire pour ces cannelloni aux épinards et à la ricotta. Idéal pour les familles nombreuses ou les repas entre amis.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 12 cannelloni,
• 200 g de ricotta,
• 800 g d'épinards,
• 100 g de parmesan râpé,
• 4 tomates,
• 1 oignon,
• 1 gousse d'ail,
• 1 bouquet garni,
• Huile d'olive,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Cannelloni Ricotta étape par étape:

• 1Faites préchauffer votre four à 200 °C. Retirez la peau des tomates. Pour rendre cette étape plus simple, plongez-les 20 secondes dans une eau bouillante. Coupez-les ensuite en petits morceaux. Emincez l'oignon préalablement pelé et réservez.
• 2Faites cuire les épinards à la vapeur pendant 10 minutes puis égouttez-les le mieux possible et mixez-les avec la ricotta, la gousse d'ail, le poivre et le sel.
• 3Dans une poêle, versez un peu d'huile d'olive, l'oignon, le bouquet garni et les tomates. Salez, poivrez et laissez mijoter jusqu'à obtention d'une sauce épaisse et onctueuse.
• 4Remplissez vos cannelloni avec le mélange d'épinards et de ricotta. Ensuite, déposez une couche épaisse de purée de tomates dans un plat à gratin puis posez les cannelloni dessus.
• 5Saupoudrez de parmesan râpé et mettez votre plat au four. Laissez gratiner pendant 20 minutes. Servez bien chaud.

Imprimez la recette Cannelloni Ricotta:

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