Recette Cannelloni Saucisse Italienne

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Préambule : Retrouvez les saveurs authentiques de la cuisine italienne traditionnelle avec ce plat de cannelloni à la farce napolitaine à base de saucisse. Un plat riche et gourmand pour vous faire plaisir en famille ou entre amis, quelle que soit l'occasion.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 12 cannelloni,
  • 100 g de saucisse,
  • 350 g de viande hachée,
  • 80 g de saucisson napolitain,
  • 2 oeufs,
  • 30 g de fromage pecorino,
  • Huile,
  • Beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cannelloni Saucisse Italienne étape par étape:

  • 1A l'aide d'un couteau bien aiguisé, découpez des morceaux de saucisson que vous mélangerez avec la viande hachée. Faites de même avec la saucisse.
  • 2Dans une casserole d'eau salée, faites durcir les oeufs.
  • 3Si vous en possédez une, utilisez une cocotte en terre. Ajoutez un peu d'huile de cuisson puis incorporez les viandes. Ajoutez une pincée de sel et un tour de moulin à poivre.
  • 4Sur un feu doux, laissez mijoter pendant une demi-heure. Laissez refroidir légèrement, hors du feu, puis versez les oeufs durs préalablement écrasés.
  • 5A l'aide d'une cuillère, remplissez les cannelloni avec la farce de viande. Conservez un peu de cette farce pour la suite.
  • 6Sortez un plat à gratin, beurrez-en le fond puis placez les cannelloni côte à côte. Versez le reste de la préparation par-dessus.
  • 7Râpez un peu de pecorino sur le plat et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
  • 8Faites gratiner 20 minutes au four à 180°C puis attendez 5 minutes avec de servir.

Imprimez la recette Cannelloni Saucisse Italienne:

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