Recette Cannelloni Viande Epinard

0 note

Préambule : Des cannelloni à la viande et aux épinards, c'est une recette astucieuse pour utiliser vos restes de viande : porc rôti, veau, jambon, vos restes ne feront qu'une garniture plus goûteuse à ce plat délicieux !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 20 feuilles de lasagne,
  • 300 g de viande,
  • 300 g d'épinards,
  • 50 cl de coulis de tomate,
  • 100 g de gruyère râpé,
  • 2 foies de volailles,
  • 2 oeufs,
  • 2 oignons,
  • 1 gousse d'ail,
  • 60 g de beurre,
  • 40 g de parmesan râpé,
  • 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Marjolaine sèche,
  • Muscade,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Cannelloni Viande Epinard étape par étape:

  • 1Commencez par préparer la garniture : tronçonnez la botte d'épinards et détaillez la viande en morceaux. Épluchez et émincez les oignons.
  • 2Mettez une cocotte à feu doux, avec un filet d'huile d'olive et une c. à soupe de beurre, puis faites y revenir les oignons, toujours à petit feu.
  • 3Mettez dans cette même cocotte les épinards à dégorger : une fois qu'ils ont rendu leur eau, laissez-la s'évaporer. Vous pouvez alors y joindre la viande. Pressez une gousse d'ail sur le tout et assaisonnez en muscade, poivre et sel. Laissez cuire à feu doux une dizaine de minutes.
  • 4Pendant ce temps, mettez les pâtes à cuire dans un grand volume d'eau salée (en plusieurs fois selon la taille du récipient) jusqu'à ce qu'elles soient souples. Stoppez la cuisson sous l'eau froide avant de les disposer sur un tissu.
  • 5Au bout des 10 minutes de cuisson, coupez le feu sous la cocotte et ajoutez les oeufs entiers ainsi que la moitié des quantités en fromage. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une farce homogène.
  • 6Prenez une casserole et mettez-la sur un feu doux, versez-y le coulis de tomate, le beurre, un peu de marjolaine et le reste de tomate : cette sauce servira à couvrir vos cannellonis.
  • 7Vous pouvez désormais farcir les cannellonis : déposez deux cas de farce à la viande sur une pâte, roulez-la comme un maki et disposez le cannelloni dans un plat à gratin.
  • 8Une fois votre plat rempli, couvrez-le de la sauce à la tomate, et recouvrez délicatement le tout de crème. Il ne vous reste plus qu'à faire doucement gratiner votre plat !

Imprimez la recette Cannelloni Viande Epinard:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Cannelloni Panzani Viande Hachée

1 h 10 min
Un bon gratin de cannelloni, c'est tout simple mais tellement bon ! Nappé de sa béchamel maison, il va séduire grands et petits avec sa farce classique à la viande et fromage fondu. Bon appétit !
2 notes 

Cannelloni Avec Pate Lasagne

40 min
S'il existe des tubes de cannelloni à farcir immédiatement, il est également possible de garnir une feuille de lasagne fraîche roulée sur elle-même avec du poulet et du pesto rouge. De quoi adapter la taille selon votre faim.
0 note 

Cannelloni Tupperware

50 min
On critique parfois les accessoires Tupperware mais il faut avouer qu'ils sont drôlement pratiques pour cuisiner. La preuve en est avec cette recette de cannelloni farcis maison, prêts en deux temps trois mouvements !
1 note