Page FacebookRecette Caramel Beurre Salé
13 notes
Préambule : Un nappage divin dont vos desserts se souviendront... Telle pourrait être l'appellation du caramel onctueux au beurre salé. Délicat et subtilement salé, il rehaussera tous vos entremets et flans en les nappant délicatement. Beurré à point, il saura se rendre indispensable!
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 75 g de beurre demi-sel,
- 10 cl de crème fraiche,
- 8 cl d'eau
Préparation de la recette Caramel Beurre Salé étape par étape:
- 1Coupez le beurre en dés.
Versez le sucre et l'eau dans une casserole que vous ferez chauffer à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel blond. - 2Ôtez le du feu puis incorporez-y le beurre et la crème fraiche.
Brassez la préparation afin de la lisser et faites cuire le caramel à feu doux durant 10 minutes supplémentaires.
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