Recette › Dessert › Caramel › Caramel Pour Une Personne

Préambule : Si vous craquez pour le caramel onctueux, voici une recette rapide et efficace pour satisfaire le caprice d'une seule personne. Réalisé avec du sucre, de l'eau, de la crème et de la poigne, vous le dégusterez à votre guise.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

• 120 g de sucre semoule,
• 10 cl de crème fraîche liquide,
• 3 c. à soupe d'eau

Préparation de la recette Caramel Pour Une Personne étape par étape:

• 1Eparpillez le sucre dans une petite casserole, mouillez-le avec l'eau et faites chauffer le tout sur le feu modéré jusqu'à caramélisation du mélange sans oublier de le mélanger souvent.
• 2Une fois que la préparation devient rousse, baissez le feu, remuez-la avec un fouet et patientez qu'elle devienne lisse et homogène. N'hésitez pas à ajouter une c. à soupe d'eau si nécessaire.
• 3Délayez la crème fraîche dans le liquide tout en le mélangeant avec vigueur et stoppez le feu quand le caramel est suffisamment onctueux.
• 4Réservez la sauce dans un récipient adapté et servez-la chaude, tiède ou froide avec le dessert de votre choix.

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