Recette Caramel Liquide au Lait

174 notes

Préambule : Le lait et la crème sont les meilleurs atouts du caramel. Ils le rendent épais et nappant ainsi qu'onctueux et terriblement gourmand! Parce qu'il est légèrement moins sucré, vous pourrez en napper plus généreusement encore les desserts et toutes les petites folies! La recette Caramel Liquide au Lait a été imprimée 387 fois et mise en favoris 27 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Caramel Liquide au Lait Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Caramel Liquide au Lait étape par étape:

  • 1Faites fondre le sucre avec 1 cuillère à soupe d'eau à feu moyen puis à feu vif.
  • 2Quand le caramel aura une couleur blonde, incorporez lui progressivement le lait en oscillant la casserole puis portez le tout à ébullition.
  • 3Le caramel fondra à nouveau et vous ajouterez la crème.
    Laissez cuire le caramel à feu doux encore quelques instants.

Imprimez la recette Caramel Liquide au Lait:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Vos 24 avis sur la recette Caramel Liquide au Lait:

Avis de Moa333 du 01/09/2015


Ma note est basse, tout simplement car la recette est très dure à réaliser! Après 2 essais ratés, j'ai laissé le caramel trop liquide et encore de couleur "blanche" (après 30min de cuisson à le mélanger à feu moyen/doux) dans la casserole, car j'étais invité. Et à mon retour, après de nombreuses heures de repos il avait ENFIN épaissit! Il était bon mais ça ressemble plutôt à de la "confiture de lait", ou a du lait concentré sucré (comme le tube "régilait" qu'on achète en magasin)! Ce n'est pas du caramel...dsl

Avis de Jonhas du 10/06/2015


Le plus difficile, c'est pour la cuisson du caramel, car dès qu'il est trop cuit, il a un drôle de goût (pour ne pas dire dégueulasse). Il faut faire très attention à ne pas le brûler, le laisser à feu doux et ne pas avoir peur de le retirer du feu de temps en temps (quand le sucre commencera à fondre). La recette est extra, quand elle est réussie, évidemment. Donc, bonne gourmandise à vous, lorsque vous le mangerez, attention aux calories, mdr.

Avis de Laura du 25/02/2015


Et bien pour mon premier essai de caramel, c'est raté. Pas évident du tout !

Avis de Wiizz du 22/04/2014


cette recette est très bonne mais éviter de mettre beaucoup d'eau car après ça devient très liquide a part ça c'est très bon merci encore!!!!

Avis de Leo du 24/12/2013


Ne pas mettre d'eau et mettre très peu de lait, et aussi deux fois de crème fraiche! Ne verser le lait et la crème qu'au fur et a mesure. A part ça bonne recette ;)

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Gateau au Chocolat Moelleux

Gateau au Chocolat Moelleux
35 min
Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.
3384 notes 

Gateau Nature Moelleux

Gateau Nature Moelleux
40 min
Cette recette de gâteau nature est une base fiable de génoise pour de nombreux gâteaux, glacés ou fourrés, que vous pourrez aromatiser avec le parfum de votre choix : vanille, citron, chocolat, amandes, fleur d'oranger... Elle ne nécessite que des ingrédients très simples.
2275 notes 

Gateau Nature Simple

Gateau Nature Simple
45 min
Le gâteau nature est très simple à préparer! Il est aussi celui qui vous permettra toutes les folies telles que la confiture ou la pâte à tartiner, au moment de sa dégustation. Moelleux et gonflé, sa croûte dorée vous séduira et saura vous offrir un vrai moment gourmand!
2773 notes