Page FacebookRecette Charlotte au Marron
13 notes
Préambule : Voici la recette de la charlotte aux marrons. Son goût subtil ravira tous les férus de marrons puisqu'en plus de la crème de marrons, elle contient également des marrons confits! Les biscuits moelleux et la goutte de Whisky rajouteront encore un peu plus de saveur! Vous ne serez pas déçu!
Préparation :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 700 g de crème de marrons,
- 30 biscuit à la cuiller,
- 4 feuilles de gélatine,
- 4 cl de Whisky,
- 250 g de marrons confits
Préparation de la recette Charlotte au Marron étape par étape:
- 1Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide et réservez-les.
Faites bouillir l'eau et versez-y le sucre avant de laisser le tout refroidir et d'ajouter la moitié du whisky. - 2Imbibez légèrement les biscuits de cette préparation et disposez-les dans le moule, face bombée contre la bordure.
Écrasez les marrons confits puis déposez-les dans la crème de marrons et versez le reste du whisky. - 3Faites chauffer 15 cl de crème et ajoutez la gélatine hors feu.
Battez la crème restante en chantilly et versez-la dans la préparation aux marrons, tout comme la gélatine. - 4Déposez la préparation dans le moule et entreposez la charlotte au réfrigérateur durant 12 heures.
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