Page FacebookRecette Charlotte aux Pêches Fraîches
17 notes
Préambule : Voici la recette de la charlotte aux pêches fraiches. Il est toujours préférable d'utiliser des fruits frais afin de préserver leur saveur et leur incroyable parfum! Profitez de la fraicheur de cette charlotte aux doux parfums de Rhum et de pêches juteuses! Sa mousse d'une extrême douceur vous transportera! La recette Charlotte aux Pêches Fraîches a été imprimée 168 fois par nos internautes.
Préparation :
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Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 6 pêches mûres ,
- 1 paquet de biscuit à la cuiller,
- 200 g de sucre,
- 4 cuillères à soupe de rhum,
- 50 cl de lait,
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche,
- 30 g de maïzena,
- 3 oeufs
Préparation de la recette Charlotte aux Pêches Fraîches étape par étape:
- 1Épluchez puis dénoyautez et coupez les pêches en dés.
Mélangez-les ensuite avec le Rhum ainsi que 75 grammes de sucre et 10 cl d'eau avant de déposer le tout au réfrigérateur durant 2 heures. - 2Séparez les jaunes d'oeufs des blancs que vous battrez en neige ferme.
Faites bouillir le lait et ajoutez la Maïzena ainsi que les jaunes d'oeufs en délayant jusqu'à épaississement. - 3Ôtez du feu puis incorporez la crème fraiche, le sucre restant et les blancs en neige quand le tout a tiédi.
Imbibez légèrement les biscuits du jus des pêches et disposez-les dans le moule à charlotte.
Étalez ensuite une couche de pêches puis une de la préparation et enfin une de biscuits. - 4Réitérez l'opération jusqu'en haut du moule en terminant par les biscuits.
Couvrez la charlotte d'une assiette lourde et placez-la au réfrigérateur durant 8 heures.
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Vos 1 avis sur la recette Charlotte aux Pêches Fraîches:
Avis de Alice du 30/08/2013
Très bonne recette ! Tout le monde a apprécié à table. Par contre, j'ai du mixer la préparation avec le lait, la maïzena et le jaune d'oeuf car le jaune cuit dans le lait chaud et ça fait des morceaux.
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