Page FacebookRecette Charlotte aux Poires Chocolat
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Préambule : Voici la recette de la célèbre charlotte aux poires et au chocolat. Que les intéressés se rassurent, cette charlotte est très simple à réaliser! De plus, le jeu en vaut réellement la chandelle car sa fraicheur, son moelleux et ses douces saveurs rendront vos convives fous de joie!
Préparation :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 600 g de poires au sirops,
- 250 g de chocolat noir pâtissier,
- 36 biscuit à la cuiller,
- 4 oeufs,
- 200 g de fromage blanc,
- 1 pincée de sel,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 120 g de sucre,
- 75 g de beurre
Préparation de la recette Charlotte aux Poires Chocolat étape par étape:
- 1Séparez les jaunes des blancs et battez ces derniers en neige.
Faites fondre le chocolat à feu doux avec 3 cuillères à soupe d'eau et ajoutez le beurre. - 2Incorporez les jaunes d'oeufs et le fromage blanc.
Faites bouillir 75 cl d'eau dans une casserole puis versez-y le sucre classique et le sucre vanillé avant d'ajouter les poires que vous laisserez cuire à feu doux durant 20 minutes.
Coupez les poires et déposez-les dans le chocolat. - 3Diluez l'eau-de-vie dans le jus des poires et imbibez-en légèrement les biscuits dont vous tapisserez le moule.
Versez ensuite la préparation à l'intérieur et placez la charlotte au réfrigérateur durant 6 heures.
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