Page FacebookRecette Charlotte Chocolat Blanc
0 note
Préambule : Si vous aimez les desserts au chocolat blanc, vous allez adorer cette idée de charlotte ! La charlotte est garnie d'une mousse légère et délicate alliant chocolat blanc et crème et relevée de quelques grains de spéculoos pour leur cannelle.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 200 g de chocolat blanc au spéculoos,
- 1 boîte de biscuits à la cuillère,
- 200 g de crème fleurette,
- 50 ml de lait,
- 3 oeufs frais,
- Biscuits spéculoos,
- 5 feuilles de gélatine,
- Sucre glace
Préparation de la recette Charlotte Chocolat Blanc étape par étape:
- 1Montez les blancs en neige et réservez-les au frais. Faites de même avec la crème fleurette dans un autre saladier. Conservez les jaunes à part.
- 2Placez la gélatine à détremper dans de l'eau froide. A part, mettez le chocolat à fondre à feu doux avec le lait, de préférence au bain-marie. Quand la gélatine est molle, ajoutez-la au chocolat et remuez bien. Laissez tiédir.
- 3Mélangez vigoureusement les jaunes d'oeuf jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
- 4Assemblez ensuite toutes les préparations en terminant par les blancs en neige. Veillez à mélanger avec une maryse pour bien aérer la pâte. Placez un film alimentaire sur la préparation et faites prendre au frais 10 minutes.
- 5Chemisez votre moule à charlotte de papier sulfurisé, aussi bien sur les côtés que sur le fond. Habillez-le ensuite de biscuits à la cuillère que vous trempez dans du lait au fur et à mesure.
- 6Versez la moitié de la crème puis placez des spéculoos émiettés avant d'insérer une couche de biscuits imbibés. Terminez en versant le reste de la crème et refermez avec une couche de biscuits. Filmez le moule puis mettez-le au frais 3 heures à peu près.
- 7Au moment de servir, démoulez la charlotte. Décorez-la de sucre glace, de spéculoos émiettés et de copeaux de chocolat.
Imprimez la recette Charlotte Chocolat Blanc:
Donnez une note à cette recette:
- Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.
Contenu correspondant:
Partagez cette recette avec vos amis:
Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:
Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:
Charlotte au Fromage Blanc Tupperware
20 min
Rien de plus simple que de réaliser une charlotte au fromage blanc à l'aide d'un moule Tupperware! Avec seulement 4 ingrédients, vous réaliserez une charlotte douce et légère, parsemée de poires et dont les biscuits imbibés de leur sirop seront fondants! Pour atteindre cette perfection, il vous suffira de remplir le moule et de le refermer hermétiquement!
Charlotte au Chocolat Tupperware
20 min
Voici la recette de la charlotte au chocolat réalisée avec un moule à charlotte Tupperware. Ce type de moule présente deux avantages : il se ferme hermétiquement et il possède un couvercle sur le dessus permettant de démouler facilement la charlotte. Néanmoins, Tupperware ou non, cette charlotte au chocolat sera délicieuse!
Charlotte aux Fraises au Mascarpone
30 min
Voici la recette de la charlotte aux fraises et au mascarpone. Ce fromage italien extrêmement onctueux et d'une incroyable douceur se marie à merveille avec les desserts. Ainsi, il donne fondant et moelleux aux entremets!