Page FacebookRecette Charlotte Chocolat Whisky
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Préambule : Avez-vous déjà entendu dire que le chocolat et le whisky se mariaient bien ensemble ? C'est, en tout cas, ce que vous allez voir dans cette singulière recette de charlotte à l'alcool, réservée aux plus grands.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 100 g de chocolat,
- 1 c. à soupe de whisky,
- Boudoirs,
- 2 c. à soupe de sucre,
- 10 cl de lait entier,
- 30 cl de crème liquide,
- 1 c. à soupe de vanille liquide,
- 3 feuilles de gélatine
Préparation de la recette Charlotte Chocolat Whisky étape par étape:
- 1Ramollissez les feuilles de gélatine dans un bol rempli d'eau fraîche le temps de porter le sucre, la crème liquide et la vanille liquide à ébullition. Aux premiers frémissements, incorporez la gélatine essorée.
- 2Arrêtez de remuer lorsqu'elle a fondu, puis divisez l'appareil en deux. Parfumez l'une des moitiés avec du whisky, puis congelez 20 minutes et profitez-en pour mettre le chocolat dans une casserole.
- 3Réduisez-le en carrés grossiers, puis recouvrez de lait entier et portez à petit feu en remuant régulièrement pour obtenir un mélange homogène. Intégrez cette préparation à l'autre moitié nature, sans whisky.
- 4Réfrigérez le temps que l'ensemble se fige, puis coupez les boudoirs de façon à ce qu'ils fassent la taille de vos verrines carrées. Dressez alors un boudoir debout dans l'angle de chacune de ces dernières.
- 5Remplissez le centre jusqu'à la moitié avec la préparation au whisky, puis terminez avec celle au chocolat. Réfrigérez à nouveau pendant 6 heures, puis servez bien frais.
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