Page FacebookRecette Charlotte de Homard
0 note
Préambule : Très originales, ces charlottes de homard sont tout à fait succulentes ! La mousse est élaborée à base chair de homard et de crème, puis relevée d'une pointe de piment. Le tout est décoré de fleurs comestibles.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:
- 5 pinces de homards,
- Chair de 3 homards,
- 5 gros avocats,
- 285 ml crème fraîche,
- 3 jus de lime et leur zeste,
- 1 tasse mayonnaise,
- 1 paquet fromage en crème,
- 2 pincées fleur de sel au piment d'Espelette,
- 2 sachets de gélatine,
- Poivre vert en boîte,
- Fleurs comestibles
Préparation de la recette Charlotte de Homard étape par étape:
- 1Dans un saladier, versez la chair des homards, la crème, la gélatine, le fromage et la mayonnaise. Assaisonnez avec la fleur de sel pimentée. Fouettez vivement pour rendre la préparation aérienne.
- 2Versez la préparation dans des verrines et placez au frais au moins 3 heures pour faire prendre la mousse.
- 3A peu près 10 minutes avant de servir, écrasez la chair des avocats avec le jus de citron et un peu de sel. Ajoutez cette préparation sur la mousse précédente dans chaque verrine.
- 4Décorez de grains de poivre vert, d'une pince de homard et de fleur, puis servez aussitôt.
Imprimez la recette Charlotte de Homard:
Donnez une note à cette recette:
- Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.
Contenu correspondant:
Partagez cette recette avec vos amis:
Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:
Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:
Charlotte au Fromage Blanc Tupperware
20 min
Rien de plus simple que de réaliser une charlotte au fromage blanc à l'aide d'un moule Tupperware! Avec seulement 4 ingrédients, vous réaliserez une charlotte douce et légère, parsemée de poires et dont les biscuits imbibés de leur sirop seront fondants! Pour atteindre cette perfection, il vous suffira de remplir le moule et de le refermer hermétiquement!
Charlotte au Chocolat Tupperware
20 min
Voici la recette de la charlotte au chocolat réalisée avec un moule à charlotte Tupperware. Ce type de moule présente deux avantages : il se ferme hermétiquement et il possède un couvercle sur le dessus permettant de démouler facilement la charlotte. Néanmoins, Tupperware ou non, cette charlotte au chocolat sera délicieuse!
Charlotte aux Fraises au Mascarpone
30 min
Voici la recette de la charlotte aux fraises et au mascarpone. Ce fromage italien extrêmement onctueux et d'une incroyable douceur se marie à merveille avec les desserts. Ainsi, il donne fondant et moelleux aux entremets!