Page FacebookRecette Charlotte Dukan
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Préambule : Si vous suivez le célèbre régime Dukan, alors laissez-vous tenter par cette recette de charlotte. Réalisez les biscuits à la cuillère maison et remplissez votre gâteau d'une crème à 0 % au cacao non sucré pour éviter les calories superflues.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:
- 1 yaourt brassé 0 %,
- 1 + 2 petits-suisses 0 %,
- 1 + 2 c. à soupe de cacao dégraissé non sucré,
- 1 + 2 c. à soupe de lait écrémé en poudre,
- 3 c. à soupe de son d'avoine,
- 1/2 sachet de levure,
- 1 c. à soupe de Maïzena,
- 2 + 2 oeufs
Préparation de la recette Charlotte Dukan étape par étape:
- 1Préchauffez votre four à 180°C et versez le yaourt brassé, 1 petit-suisse, 1 cuillère à soupe de cacao, 1 cuillère à soupe de lait écrémé, le son d'avoine, la levure, la Maïzena et 2 oeufs entiers dans une jatte.
- 2Mélangez vigoureusement pour obtenir une pâte bien homogène, puis transférez-la dans un moule en silicone rectangulaire. Enfournez 20 minutes. A l'issue de ce temps, démoulez sur une grille.
- 3Laissez refroidir le temps de séparer les blancs des jaunes de 2 oeufs. Mélangez les jaunes avec 2 cuillères à soupe de cacao, 2 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre et 2 petits-suisses.
- 4Lorsque la crème est colorée par le chocolat et qu'elle est lisse, réfrigérez-la, puis détaillez le gâteau cuit en bâtonnets égaux à l'aide d'un couteau. Dressez-les dans des moules à charlotte individuels.
- 5Montez ensuite les blancs en neige avec le sel, puis incorporez progressivement dans la crème chocolatée à l'aide d'une maryse. Versez dans les petites charlottes individuelles, puis réfrigérez 4 heures.
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