Page FacebookRecette Charlotte et Mascarpone
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Préambule : La charlotte est ce dessert plein de fraîcheur pour lequel il vous reste souvent un peu de place en fin de repas ! Préparez une délicieuse charlotte au mascarpone pour 6 personnes grâce à cette recette à préparer la veille.
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 1 pot de mascarpone,
- 30 boudoirs,
- 4 oeufs,
- 70 g de sucre en poudre,
- 1 boîte de fruits au sirop
Préparation de la recette Charlotte et Mascarpone étape par étape:
- 1Versez les fruits dans une passoire en disposant un récipient dessous afin de récupérer le sirop.
- 2Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes dans 2 récipients différents. Battez ensuite les jaunes avec le sucre en poudre pour faire blanchir le mélange. Incorporez alors le mascarpone et remuez jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.
- 3Fouettez les blancs pour les faire monter en neige, puis mélangez-les délicatement avec la crème au mascarpone.
- 4Mettez les biscuits à la cuillère à tremper furtivement dans le sirop des fruits, un par un. Tapissez ensuite les bords du moule à charlotte avec ces biscuits.
- 5Disposez dans le fond du moule à charlotte une couche de fruits. Recouvrez avec un peu de crème, puis avec des biscuits imbibés et recommencez pour obtenir plusieurs couches, en finissant par les fruits. Placez la charlotte au frais pendant 24 heures.
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