Page FacebookRecette Charlotte Express
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Préambule : Avec les beaux jours, nous souhaitons manger frais et léger ! Faites une charlotte pour le dessert ! Avec cette recette express, vous dégusterez une charlotte délicieuse grâce aux madeleines moelleuses qui remplacent avantageusement les classiques boudoirs.
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:
- 6 madeleines,
- 200 g de chocolat,
- 50 g de sucre,
- 3 oeufs,
- 5 fraises
Préparation de la recette Charlotte Express étape par étape:
- 1Coupez le chocolat en morceaux et mettez-le à fondre au bain-marie. Réservez sans le mettre au frigo pour qu'il refroidisse.
- 2Prenez 2 saladiers. Dans l'un, mettez-y les jaunes d'oeufs, dans l'autre, les blancs.
- 3Versez le sucre dans les jaunes et fouettez afin que le mélange blanchisse. Ajoutez-y le chocolat fondu et mélangez.
- 4Fouettez en neige très ferme les blancs d'oeufs. Incorporez-les délicatement au mélange chocolaté.
- 5Prenez un moule à charlotte en silicone (plus facile pour le démoulage). Alignez les madeleines (côté bombé vers l'intérieur) tout autour du moule
- 6Garnissez de mousse au chocolat. Réservez entre 5 et 6 heures dans le frigo.
- 7Démoulez et présentez votre charlotte avec des fraises pour décorer le dessus du dessert.
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