Page FacebookRecette Charlotte Framboise Chocolat
0 note
Préambule : Cette charlotte aux framboises et au chocolat doit être préparée la veille, afin de figer pendant la nuit au réfrigérateur. Sa préparation est très simple et rapide. Les pâtissiers débutants pourront la réaliser sans problème.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 1 barquette de framboises,
- 170 g de chocolat à pâtisserie,
- 30 biscuits à la cuillère,
- 1 c. à soupe de rhum brun,
- 4 oeufs,
- 50 g de beurre,
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
Préparation de la recette Charlotte Framboise Chocolat étape par étape:
- 1Versez le rhum dans un saladier. Ajoutez un filet d'eau et le sucre puis mélangez bien. Placez-y les biscuits pour qu'ils soient bien imbibés.
- 2Coupez de grandes feuilles de film transparent et couvrez-en tout le moule à charlotte. Disposez des biscuits dans le fond et tout le long de la paroi du moule.
- 3Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Réservez les jaunes et montez les blancs en neige. Réservez au frais.
- 4Coupez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Quand le chocolat est bien fondu, retirez-le du feu.
- 5Coupez le beurre en morceaux et ajoutez-le au chocolat. Mélangez bien pour que le beurre fonde totalement. Ajoutez les jaunes d'oeufs et battez au fouet pour avoir une crème fluide.
- 6Incorporez les blancs d'oeufs à cette crème au chocolat.
- 7Garnissez la charlotte en alternant les couches de mousse au chocolat et les couches de biscuits. La dernière couche qui ferme la charlotte doit être une couche de biscuit afin de bien maintenir le gâteau.
- 8Refermez la charlotte avec les feuilles de film transparent. Laissez la charlotte reposer pendant 12 heures au réfrigérateur, afin qu'elle prenne bien. Après le démoulage, garnissez le dessus de la charlotte avec les framboises.
Imprimez la recette Charlotte Framboise Chocolat:
Donnez une note à cette recette:
- Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.
Contenu correspondant:
Partagez cette recette avec vos amis:
Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:
Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:
Charlotte au Fromage Blanc Tupperware
20 min
Rien de plus simple que de réaliser une charlotte au fromage blanc à l'aide d'un moule Tupperware! Avec seulement 4 ingrédients, vous réaliserez une charlotte douce et légère, parsemée de poires et dont les biscuits imbibés de leur sirop seront fondants! Pour atteindre cette perfection, il vous suffira de remplir le moule et de le refermer hermétiquement!
Charlotte au Chocolat Tupperware
20 min
Voici la recette de la charlotte au chocolat réalisée avec un moule à charlotte Tupperware. Ce type de moule présente deux avantages : il se ferme hermétiquement et il possède un couvercle sur le dessus permettant de démouler facilement la charlotte. Néanmoins, Tupperware ou non, cette charlotte au chocolat sera délicieuse!
Charlotte aux Fraises au Mascarpone
30 min
Voici la recette de la charlotte aux fraises et au mascarpone. Ce fromage italien extrêmement onctueux et d'une incroyable douceur se marie à merveille avec les desserts. Ainsi, il donne fondant et moelleux aux entremets!