Page FacebookRecette Charlotte Gelatine
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Préambule : Quel gâteau préparer pour un dimanche ensoleillé ? Faites une belle charlotte avec quelques feuilles de gélatine. Ce dessert léger, frais et joliment décorez avec des myrtilles, régalera toute votre famille. Une belle occasion de manger des fruits frais.
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 5 feuilles de gélatine,
- 300 g de fromage blanc,
- 130 g de sucre en poudre,
- 20 cl de crème fleurette,
- 1 dizaine de biscuits à la cuillère,
- 10 cl de sirop de sucre de canne,
- 250 g de myrtilles,
- 2 citrons,
- 1 gousse de vanille
Préparation de la recette Charlotte Gelatine étape par étape:
- 1Dans une assiette, versez le sirop de sucre de canne et mélangez-le avec le jus d'un citron pressé.
- 2Trempez très vite les biscuits dans cette préparation. Mettez-les sur la paroi d'un moule à charlotte. Laissez en attente au frais.
- 3Dans un petit saladier d'eau froide, mettez la gélatine à tremper. Râpez le second citron, puis récupérez son jus.
- 4Dans un récipient, versez le sucre, le fromage blanc, le zeste de citron. Mélangez. Fendez la gousse de vanille et récupérez les graines à l'aide d'un couteau. Versez ces dernières dans la préparation au fromage.
- 5Dans une petite casserole, faites chauffer le jus de citron. Eteignez le feu et mettez dans ce jus chaud, les feuilles de gélatine que vous aurez préalablement pressées entre vos mains. Mélangez, puis ajoutez cette préparation dans le récipient avec le fromage blanc.
- 6Battez en chantilly, la crème et ajoutez-la avec précaution à la préparation fromagée.
- 7Rincez et essuyez les myrtilles. Parsemez-en le fond du moule. Faites couler la moitié de crème au fromage. Parsemez à nouveau de myrtilles et terminez avec le restant de crème au fromage.
- 8Déposez le restant de biscuits trempés dans le sirop, sur la crème. Placez au frigo au minimum 5 heures.
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