Page FacebookRecette Charlotte Individuelle
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Préambule : Originales tant dans leur préparation que dans leur présentation, ces charlottes allient la banane aux spéculoos et seront servies en petites parts individuelles. Aussi jolies que délicieuses, vous les napperez de sauce crémeuse aux biscuits pour plus de gourmandise !
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 10 cl de crème liquide,
- 1 c. à café de levure chimique,
- 250 g de farine,
- 220 g de bananes bien mûres,
- 100 g de sucre semoule,
- 100 g de beurre,
- 60 g de poudre de spéculoos,
- 50 g de panela,
- 1 c. à soupe de pâte de spéculoos,
- 3 oeufs
Préparation de la recette Charlotte Individuelle étape par étape:
- 1Sortez le beurre à l'avance pour qu'il soit plus malléable puis épluchez les bananes, taillez-les en rondelles avec un couteau d'office et placez ces dernières dans un récipient.
- 2Réduisez-les en fine purée en les écrasant à la fourchette puis placez en attente et allumez le four à 180°C (thermostat 6). Pendant qu'il préchauffe, composez votre pâte en commençant par passer la farine et la levure au tamis au-dessus d'une jatte.
- 3Saupoudrez le sucre et la poudre de spéculoos, mélangez brièvement puis au centre, déposez les oeufs, la purée de bananes ainsi que le beurre après l'avoir coupé en cubes.
- 4Terminez en émiettant la panela et battez le tout au fouet électrique, jusqu'à obtention d'une pâte bien uniforme. Distribuez-la dans des petits moules individuels antiadhésifs ou en silicone, en vous arrêtant aux trois-quarts pour éviter tout débordement à la cuisson, puis faites cuire 25 minutes au four.
- 5Une fois vos charlottes cuites, démoulez-les soigneusement et patientez qu'elles tiédissent. Profitez-en pour combiner la pâte de spéculoos et la crème dans un faitout, puis faites chauffer le tout en brassant au fouet, jusqu'à obtenir une crème lisse. Nappez-en vos charlottes et savourez dans la foulée.
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